可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
这是我自己买的一本书上看到的，青岛出版社出版的《美味家常菜分步详解》，这个方法我经常使用，做法容易，我这种刚学做菜的也能百分百成功，而且口感也好，因此与大家做个分享。
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。（我忘记买葱了，所以就没准备葱。可乐也是用家里喝的大瓶装，一般应该是用罐装的。）
- 第2步.
葱和姜切片。鸡翅切成翅尖、翅中、翅根三个部分，并且在上面划上几个切口以便入味。
- 第3步.
锅内烧开水，放入鸡翅汆水，待水再次烧开时捞出鸡翅，沥干水分。
- 第4步.
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。
- 第5步.
倒入可乐、老抽、姜、葱、盐、料酒，烧开后转小火，烧至汤汁浓稠即可。
- 第6步.
按此配方做出来的口味非常清淡，有需要的话可以按自己的口味适当增加调味料。我一般会多加点盐和料酒。
小贴士
关于量匙（平时烘焙用的五件套量匙）：
1/4 茶匙，1.25毫升；
1/2 茶匙，2.5毫升；
1 茶匙，5毫升。
