椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法与步骤

1. 1.

   新鲜的虾姑用清水泡泡后，洗刷干净

2. 2.

   腌制，用姜、蒜、葱、料酒、盐调制的水中

3. 3.

   加入菜油热至9成后将虾姑放入大火油炸至全部变红后再炸5分钟，出锅

4. 4.

   再加热锅中油，将虾姑中火油炸至焦黄色，后期可以不断翻动，确保炸香炸脆

5. 5.

   锅中留一点油，根据佐料的料和个人喜好决定，加入葱姜蒜，撒入黑椒粉和花椒粉，翻炒至香，后加盐，盐要多一点，才上味，可慢慢加，试试味道

6. 6.

   加入之前炸好的濑尿虾，翻炒匀后出锅