蔬菜面条

蔬菜面条的做法说明

蔬菜面条，想象中可以用任何蔬菜，区别在于成品颜色不同，而打浆过程中，加的水的多少不同而已。
含水量多的蔬菜如芹菜，南瓜，可以少加一点水，芹菜就几乎不用加水，含水量少的如紫薯就得多加点儿水。我是尽量少的加水，只要能打碎成浆就成了。
这样做的目的是让面条里尽可能多的含有蔬菜。
这样吃面条，其实吃进去的不完全是面粉，而是有部分蔬菜，从健康的角度，更好。而且，五彩缤纷，也很养眼。
蔬菜做成面条，营养成分当然会损失一些，比如维生素C什么的，但是矿物质，纤维素等等都还在的。
替代部分面粉是最大的贡献。
其实儿时，我是一个不吃面条的人。渐渐爱上面条，到琢磨自己做面条，就是因为我家孩儿爹酷爱面条，每顿饭，无面条不欢。
曾经买了全自动的面条机，但是我家当家的说口感不好。
经过多次试验，现在的口感，家里人都接受。