鱼粥

鱼粥的做法与步骤

1. 1.

   把鱼清干净，大米泡上

2. 第2步.

   把鱼、生姜1、葱白、水放砂锅里，开大火烧

   
3. 第3步.

   水未开前，可以先浮去上层沫，等水完全开后，转小火炖1个半小时，坐等满屋的鱼香哈

   
4. 第4步.

   鱼熬好后，用细网把渣过滤掉，只留鱼汤，鱼汤里暂时不要放任何调味品

   
5. 第5步.

   重新清洗干净砂锅后，放鱼汤、大米，生姜丝，干蘑菇开大火，烧开后，转小火70分钟

   
6. 6.

   粥熬好前10分钟放鲜蘑菇丝，放油

7. 第7步.

   上锅前撒上现磨的黑胡椒粉，盐、鸡精