法式麵包

法式麵包

法式麵包的做法说明

法國粉1000g 鹽20g S-500 10g 新鮮酵母30g 湯種300 冰水670g

法式麵包的食材和调料

12度C

法式麵包的做法与步骤

  1. 第1步.

    冰水分5次加入

    法式麵包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    麵筋打至10筋

    法式麵包的做法步骤 第2步

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