南瓜发糕
南瓜发糕的做法说明
用南瓜泥做面点都是漂亮！
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
将面粉和玉米面混合均匀。
- 第2步.
将酵母粉和水糖拌匀融化。
- 第3步.
面粉中间开窝，加入酵母水，拌均匀。
- 第4步.
再次加入南瓜泥，拌均匀，成面团。
- 第5步.
取出，在案板上摔打一会儿。
- 第6步.
光滑面团，放入盆里，覆盖。
- 第7步.
发酵到两倍大。
- 第8步.
取出发酵好面团，案板上撒一点面粉防粘，排气
- 第9步.
收圆，6寸模具抹上一点油，放入按压平整
- 第10步.
覆盖发酵到两倍大。
- 第11步.
将枸杞子洗净滴干水，逐个放面团表面摆成花型，开水上锅，大火蒸25分钟即可。五分钟后开盖。
- 第12步.
放凉脱模，成品。
- 第13步.
口感喧软
小贴士
1.南瓜提前蒸熟放凉，压成泥。
2.用高筋面粉来做，比普通面粉做口感更好。
3.可用红枣插入面团表面。
4.南瓜含水分不同，面团中加入的水分可以根据面团的硬度适当调整。
