轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   芝士、淡奶油倒入大碗，碗底放入温水搅拌均匀，顺滑无粒的状态

2. 2.

   蛋白蛋黄分开，面粉过筛

3. 3.

   3个蛋黄加入奶酪糊中，搅打均匀，加入低粉，搅拌好冷藏

4. 4.

   分三次加糖打发蛋白，分次把蛋白加入奶酪糊中搅拌均匀

5. 5.

   水浴法，120度，70-80分钟，直到表皮上色