番茄牛肉
番茄牛肉的做法说明
给自己看的，备忘
番茄牛肉的食材和调料
| beef chuck | 0.83lb切块 |
| 番茄 | 2个切块 |
| 黄洋葱 | 1/4个切丝 |
| 蒜 | 4瓣切末 |
| 姜 | 3片切末 |
| 青葱 | 1整根切段 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老干妈油辣椒 | 勺子尖一点，指甲盖大小 |
| red cooking wine | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 冰糖 | 2勺 |
| 桂皮 | 拇指大小，掰成三四小块 |
| 八角 | 3颗 |
| 水 | 大半碗 |
番茄牛肉的做法与步骤
- 1.
油锅爆香洋葱丝，蒜末，姜末
- 2.
放入牛肉块，翻炒至变色
- 3.
加入豆瓣老干妈，酱油米酒，冰糖八角桂皮，炒匀。加入水
- 4.
加入番茄青葱一同中小火焖煮15分钟，大火收汁即可。
小贴士
Beef chuck 要切成块
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