西红柿牛腩
西红柿牛腩的做法说明
西红柿富含维生素C，牛腩富含蛋白质，西红柿牛腩真是营养又美味。在匈牙利生活工作时，这道菜是他们的国菜，我却从来没做过，如今到英国，就不吐槽英国的食物了，只是很怀念那个味道，于是自己动手来^u^
西红柿牛腩的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切小块，放入冷水中浸泡30分钟，拔去血水。期间可以准备其他食材哟^^
- 第2步.
西红柿切小块，放在碗里备好。
- 第3步.
葱切段，姜蒜切片，干辣椒、八角、花椒备好。
- 第4步.
将拔除血水的牛肉倒入锅里，加入冷开水，大火煮开，水沸后，关火，撇去表层浮沫，将牛肉捞出，沥干水分。
- 第5步.
锅里放入适量橄榄油，锅八成热时，将姜蒜葱八角花椒干辣椒倒入锅里爆香，然后倒入牛肉，翻炒一会儿后倒入一勺料酒，两勺生抽，继续翻炒。
- 第6步.
牛肉变色后，另起一锅，将牛肉大料那些全部倒入，再加入开水，要没过牛肉哦。用最小火炖50分钟左右。
- 第7步.
牛肉炖到四十分钟左右时，另起一锅炒西红柿。炒出红色西红柿靡时，加入适量番茄酱，加入一碗开水，煮开后，倒入炖牛肉的那锅中。
- 第8步.
加入适量盐、糖调味。中火炖三十分钟。
- 第9步.
加入水淀粉，这样汤汁更浓稠一些。收汁别收很干。出锅前加入适量黑胡椒粉，适量鸡精。Done！
