四喜丸子

四喜丸子的做法与步骤

1. 1.

   藕切丁。 肉馅，葱姜末，蛋清，少许盐，藕粒加在一起朝一个方向搅拌均匀~

2. 2.

   将肉馅团成球状，放入油锅里炸至金黄色，捞出~

3. 3.

   生抽2勺，酱油一勺，料酒一勺，耗油一勺，少许盐，葱姜片，大料，肉丸，放进锅内加水，大火烧开，小火收汁，最后可加入淀粉勾芡~

4. 第4步.

   小青菜焯一下，摆盘，放入肉丸即可~