Buffalo Wing
Buffalo Wing的做法说明
在北美留学时最爱的一款鸡翅，时不时还会想念那个酸酸辣辣的味道。国内餐厅里这种鸡翅几乎找不到，只有自己动手寻找那个心中的味道[愉快] 一定要配上【ranch sauce】才美味！还有生西芹
Buffalo Wing的食材和调料
| 【主料】 | |
| 鸡翅 | 12只 |
| 【配料】腌制 | |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 椒盐 | 1勺 |
| buffalo wing sauce | 2勺 |
| 【配料】翻炒 | |
| 黄油 | 15g |
| buffalo wing sauce | 3勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
Buffalo Wing的做法与步骤
- 第1步.
洗净鸡翅，用厨房纸吸干鸡翅上的水分。把所有腌料和鸡翅一起搅拌好放进冰箱腌制3个小时
- 第2步.
把腌制好的鸡翅放进不沾锅里炸2分钟左右，捞起沥油。一定要再复炸一次 2-3分钟左右。
- 第3步.
最后，把油锅洗净，另起锅放黄油和之前腌制剩下的料，再加一勺蜂蜜和buffalo wing sauce，用小火热锅至黄油融化，把鸡翅放进去轻轻翻炒，起锅前加一勺白芝麻
- 第4步.
完成
- 第5步.
放上一碟Ranch sauce 或者 blue cheese 沾着吃。如果喜欢生西芹的可以准备一盘配着解解鸡翅的油腻
