葱油比目鱼

葱油比目鱼的做法与步骤

1. 1.

   将比目鱼刮去鳞片，冲洗干净，并用厨房纸吸干表面的水分。

2. 2.

   用手把盐将比目鱼抹一遍，然后放入盘子，倒入少许料酒进行腌制，大约20-25分钟。

3. 3.

   将锅内的水烧干冒水蒸气，然后将比目鱼连盘子一起放入锅内，盖上盖子蒸5-6分钟。

4. 4.

   将盘子端出锅，并将盘中比目鱼所蒸出的汤水倒出。

5. 第5步.

   将锅内水倒了，准备烧制葱油汁。先倒入橄榄油，调中小火，放入干辣椒进行炒制，倒入老抽，烧热后浇到比目鱼上即可。