炒三丝

炒三丝的做法与步骤

1. 第1步.

   先用油、鸡粉、生抽、淀粉（一点点），把肉腌一下

   
2. 第2步.

   榨菜洗净后泡一泡（因为很咸），豆芽也要焯一下，是为了去生豆芽味

   
3. 第3步.

   热锅放油，用两粒蒜起锅，放入肉丝翻炒，看到肉丝没有生的颜色，放入少许老抽，第一是把肉烹香，第二为了上一点点色好看，放完老抽放榨菜丝翻炒几下，最后把豆芽放进去翻炒，出锅时，放盐、糖（少许），调味关火