青梅酱
青梅酱的做法说明
今年做青梅酱，有米粒童鞋帮忙挑梅子的蒂，洗净后用厨房纸晾干，用盐腌制搓洗去涩2小时或一晚。第二天，反复清洗青梅，用白糖腌渍半天包好保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷藏可使梅子里的精华更好地释放。取出糖腌后的青梅，加冰糖无水炖煮，中火不停搅拌，趁热装瓶。[馋嘴]
青梅酱的做法与步骤
- 第1步.
青梅去蒂
- 第2步.
洗净晾干
- 第3步.
盐腌制搓洗1晚洗净，用白糖腌渍
- 第4步.
加冰糖无水中火炖煮，不停搅拌
- 第5步.
炖煮瓶子
- 第6步.
趁热将青梅酱迅速装盘，倒置冷却。完工。
今年做青梅酱，有米粒童鞋帮忙挑梅子的蒂，洗净后用厨房纸晾干，用盐腌制搓洗去涩2小时或一晚。第二天，反复清洗青梅，用白糖腌渍半天包好保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷藏可使梅子里的精华更好地释放。取出糖腌后的青梅，加冰糖无水炖煮，中火不停搅拌，趁热装瓶。[馋嘴]
青梅去蒂
洗净晾干
盐腌制搓洗1晚洗净，用白糖腌渍
加冰糖无水中火炖煮，不停搅拌
炖煮瓶子
趁热将青梅酱迅速装盘，倒置冷却。完工。
