青梅酱

青梅酱的做法与步骤

1. 1.

   青梅用盐水浸泡2小时，去涩味

2. 2.

   梅子用刀划开，方便煮开后去核

3. 3.

   水浸没梅子，大火煮开后，放白糖，文火煮，用勺子搅拌

4. 4.

   果酱煮到浓稠，将果核取出

5. 5.

   趁热将果酱放入高温消毒后的玻璃瓶中，盖子拧紧后倒置，使果酱自然密封。冷却后放冰箱冷藏。