口水琵琶腿

口水琵琶腿的做法与步骤

1. 1.

   冷水锅中放入花椒，香叶，八角，煮开调中火煮五分钟

2. 2.

   筷子插入没有血水，煮好的鸡腿放入水中冷却，有冰水最好

3. 3.

   锅中烧热油，葱花，姜末，蒜末放入碗内，倒入热油

4. 第4步.

   取另外一个小碗加入生抽，花椒油，辣椒油，香油，盐搅拌均匀

   
5. 第5步.

   鸡腿冷却后用刀斜着一剁2，装入盘中，倒上调制好的调料，撒上香菜，即成