【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕
【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕的做法说明
一道色调青葱、口味猎奇的夏日甜点，适合死小清新的我。
记得看贴士。
【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕的食材和调料
| 新鲜豌豆 | 95克 |
| 黄油 | 66克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1tsp |
| 柠檬汁 | 1tsp |
| 低筋粉 | 83克 |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 100克 |
| 柠檬汁 | 1tsp |
【my little nordic kitchen】香草甜豌豆蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
豌豆入沸水煮几分钟后，放入凉水中冷却后，捣成泥状，烤箱预热170度，分量外黄油涂抹蛋糕模具
- 第2步.
黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蓬松，颜色呈乳白色，分三次加入鸡蛋液，每一次都要混合均匀，加入豌豆泥、香草精和柠檬汁，搅打均匀
- 3.
过筛加入低筋粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀快速切拌均匀
- 4.
蛋糕糊倒入模具，轻轻敲击出气泡，入烤箱中层，150度，25-30分钟
- 5.
等待蛋糕冷却的时候，准备奶油霜，50克黄油室温软化后打发蓬松，过筛加入糖粉继续搅打，滴入柠檬汁结霜，入冰箱冷藏，等蛋糕完全冷却后装饰蛋糕
小贴士
* 6寸蛋糕模具的分量
* 最后面糊如果太干，适量添加牛奶
