豆角焖面
豆角焖面的做法说明
简单健康能量充足的美味，少油少脂肪的素食焖面^ _ ^
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，1、豆角去茎，折成小块。2、大蒜、生姜剁碎。3、葱切碎。
- 第2步.
准备调料1、准备熟清油（可用生清油）2、糖3、老抽4、花椒油（没有可以用花椒面代替）
- 第3步.
1、放入1、5大勺熟油，油温6成热时放入姜蒜泥炒香。2、继续加热倒入豆角，煸炒1分钟后，加糖、2小勺老抽，再中火炒1分钟豆角。3、加水与豆荚齐平，烧开。4、用勺子将多余汤水舀出备用。5、加入面条平铺在豆荚上。
- 第4步.
水烧干后面没好的话继续淋上舀出的汤汁，继续焖。
- 第5步.
焖好后（汤汁收干，面条焖好），淋上花椒油，拌好。
- 第6步.
装盘，豆荚铺下面，面条铺上面。1人份，简单少油的素食豆荚焖面就好啦^_^
小贴士
1、铺面的时候，把面捋一捋，每根分开。口感好。
2、油炒姜蒜时油温不宜过高，会糊。所以建议用熟油，这样不烧开也不会有生味。
3、可以根据喜好，在步骤三中炒入五花肉，会更香。
