草莓芝士派

草莓芝士派的做法说明

草莓酱酸酸甜甜清香可口，配上浓郁芝士香醇，整个春天都美好了，吃一块简直想小s转圈圈。派底借鉴了君之的不吸水的派底配方，馅料部分其实是鸡蛋布丁的原料加上creamcheese，顶部的草莓酱可以换成别的酸酸甜甜的果酱，一样好吃！

第1步.
黄油放室温软化，切成小块。面粉和黄油一起搅拌，用手搓成散沙状。鸡蛋中加糖打散，糖溶解之后将蛋液和面粉黄油混合搅拌均匀。将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
第2步.
将面团用擀面杖压平放入模具，用手按压使面和模具紧贴。然后用叉子在面团上打孔，防止烤后面团鼓起来。放置常温20分钟松弛一下面团，然后烘烤。上下火170℃，烘烤15-20分钟。
第3步.
奶油芝士用搅拌器搅打，至细腻柔滑无颗粒，加入糖，搅拌均匀。再一点一点加入鸡蛋，淡奶油，每次加入都搅拌均匀后才继续加入。最后加入面粉，搅拌至无颗粒。
第4步.
派皮冷却后，将派馅倒入派皮中，震几下赶出气泡。放入烤箱，170℃，烘烤20-30分钟。用牙签插入中心，如果没有面糊，就烤熟了。
第5步.
微微上色。出炉。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
第6步.
将水，柠檬汁，草莓酱混合后放入微波炉加热，搅拌均匀。喜欢果冻口感的可以加一些鱼胶粉。
第7步.
等派稍微冷却一些，将顶部果酱浇在派上。完全冷却后，把派放入冰箱冷藏一晚。
第8步.
摘了几片叶子作装饰＃￣▽￣＃
第9步.
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
第10步.
(づ￣ ³￣)づ请君品尝