柠檬酱 Perfect Lemon Curd

柠檬酱 Perfect Lemon Curd的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步准备大盆 将鲜榨的柠檬汁 加入糖 柠檬皮屑 并加入蛋黄和全清 混和好

   
2. 第2步.

   用另一个容器装水 并开火 隔着容器将混合好的液体加热 不停搅拌 约5min

   
3. 第3步.

   搅拌成图片状

   
4. 第4步.

   加入从冰箱拿出来切好的小块黄油 混入

   
5. 第5步.

   用筛子过滤 这样做的酱才会细腻 不要省！

   
6. 第6步.

   最后灌入罐子里 冷藏就OK了