焦糖软糖
焦糖软糖的做法与步骤
- 第1步.
将红糖，炼奶，黄油和少许香草精加入锅内
- 第2步.
小火不停地慢慢搅拌，不要太用力哟
- 第3步.
此步骤可省略：加入食盐可以综合，让做出来的效果不那么甜
- 第4步.
冒泡后再过大约15分钟，可以看到混合物变得十分粘稠，像巧克力酱一样，搅拌时感觉几乎可以与锅分离
- 第5步.
将事先准备好的冰水拿出，取一点锅内混合物放入冰水，拿出后用手感觉是否变硬，如果已经有点硬了就表示快要做好了，接着继续搅拌大概5分钟
- 第6步.
继续搅拌大约五分钟，关火。将混合物注入容器，放到冰箱，冷藏大约1,2小时后就做好了
