莴笋肉丁

莴笋肉丁的做法与步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切小丁，加淀粉和色拉油拌匀。

   
2. 第2步.

   莴笋削皮后切小丁，蒜和老姜切片。

   
3. 第3步.

   锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时倒入豆瓣，爆香后开大火倒入肉丁和蒜片姜片爆炒，炒至肉丁微微变色，加入莴笋爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。