蛋蛋的幸福
蛋蛋的幸福的做法说明
節氣來到[立夏]
天熱了
短褲短袖風扇冷氣全要上場
涼菜涼麵陸陸續續擺上桌面
汗如雨下的料理
能免就免了吧
簡簡單單不複雜
吃來清清爽爽的送上來
今天只利用蛋來做料理
喜歡有味道的可以在蛋白中調味
吃的時候沾上美乃滋
或是
沾點芥末椒鹽
[愛買]喜歡在夏天吃點嗆辣的來開胃
只要3顆蛋花費新台幣不到20元就能擺上一道花俏前菜
這樣你還能不想動手??
蛋蛋的幸福的食材和调料
| 雞蛋 | 2顆 |
| 皮蛋 | 1顆 |
| 麵粉 | 1大匙 |
| 水 | 1大匙 |
蛋蛋的幸福的做法与步骤
- 第1步.
雞蛋洗淨,皮蛋蒸熟
- 第2步.
皮蛋切碎
- 第3步.
雞蛋開一小口, 倒出蛋液(蛋黃蛋白分開)
- 第4步.
麵粉與水調合
- 第5步.
濃稠程度要能把雞蛋封口
- 第6步.
蛋殼中裝入切碎的皮蛋 再把蛋白灌入,搖一搖讓皮蛋與蛋白均勻混合 用麵粉糊把雞蛋口封好
- 第7步.
容器擺上錫箔紙(固定雞蛋不倒)
- 第8步.
電鍋中擺上一碗水,架上網子 外鍋放半杯水 按下按鍵
- 第9步.
取出雞蛋撥殼切片擺盤
小贴士
**印象中看過有人做過~
只把蛋殼開小洞把切碎的皮蛋裝入,
這樣成品就會有蛋黃的顏色.
**當然也可以把雞蛋打散再裝入皮蛋
成品就成了黃底黑花的模樣
