土豆烧茄子

土豆烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切块，茄子削皮切块，尖椒切块，葱姜蒜切丝

   
2. 第2步.

   锅中放油，油是炒菜量的2倍，因为茄子比较吸油，葱姜蒜爆香，放 入其它食材翻炒，有肉的话可以同 时放

   
3. 第3步.

   加水没过食材一半，盖盖儿，低温 煮熟

   
4. 第4步.

   待8成熟的时候，加盐，十三香，生抽，牛肉粉，少许白糖，翻 匀，烧煮熟透，装盘