炸鸡翅
炸鸡翅的做法说明
炸鸡是我的最爱
周末没事炸点鸡翅，边看剧边吃炸鸡很享受啊
前段时间看了八卦兔的炸鸡方子
感觉很不错
就做成了自己的味道
炸鸡翅的做法与步骤
- 1.
把鸡翅洗净，用刀划几刀
- 2.
洋葱，大蒜切块，放入鸡翅中，加入胡椒粉，辣椒粉，，盐，孜然粉，拌匀，放入冰箱腌6小时以上
- 3.
把裹粉全部混合
- 4.
鸡蛋在碗里打散，加入50g牛奶和80g的裹粉，，搅拌成面糊
- 5.
把腌好的鸡翅拿出来，倒掉里面多余的水。把面糊倒入鸡翅，拌匀
- 6.
戴上手套。。把裹好面糊的鸡翅放到裹粉里（不要一次性全放进去，一只只裹）用力抓，使劲抓，鸡翅表面就有麟片了
- 7.
锅里油烧到170度，放入鸡翅，，然后把火保持中火
小贴士
鸡翅腌的时间越长越入味
喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒粉
这个方子，鸡翅冷了也是脆的，
但是别过夜，过夜了肯定会软掉的
