月明妈妈蒸鱼

月明妈妈蒸鱼的做法与步骤

1. 1.

   其实什么鱼都可以，但我爱吃骨头少的，所以选了鲈鱼！ 鱼杀好，洗干净，一定要洗很干净，特别肚子！ 这是关键，洗干净才没有泥味和腥味！ 放上姜，用盐腌一下，如果怕腥可以加酒一起，但盐要加量！ 腌个大半小时，就会像图中，有血水出来！ 记得要倒掉！

2. 2.

   图上为姜蒜的量！ 我用的是火蒜，也能用普通的蒜！ 我没豆鼓，没办法…有的童鞋记得在这一步加上去一起剁！ 剁好好放小碗里！

3. 3.

   加一勺生抽，也叫鲜酱油！

4. 第4步.

   如图所示，一勺糖！提鲜作用！ 我们家不爱味精，鸡精，所以糖很重要！

   
5. 5.

   拌匀，腌个十分钟左右！

6. 6.

   肚子也放点酱料

7. 第7步.

   腌一下，味道更好！

   
8. 第8步.

   水开后上锅蒸8分钟就好！

   
9. 9.

   鱼快好时，另一个锅烧点热油！ 等鱼出锅，撒上香菜，葱末…浇上热油… 那是个香！这也算独家菜吧