【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳

【my little nordic kitchen】蒙布朗玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   称量准备材料，黄油隔水融化，低筋面粉、泡打粉过筛混合

2. 2.

   大碗中打入鸡蛋，滴入香草精，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀，加入蜂蜜搅拌均匀

3. 3.

   粉类混合物再次过筛加入蛋糊，用橡皮刮刀搅拌均匀后趁热倒入黄油，加入栗子泥，翻搅均匀形成泥状面糊，放入冰箱冷藏1小时

4. 4.

   烤箱预热180度，取出面糊，回温至具有流动性，同时模具抹上黄油，轻拍一层低筋面粉，将回温后的面糊装入挤袋，挤入模具约8分满，烤箱温度调低至160度，中层烤10-15分钟