芒果雪糍～媚娘
芒果雪糍～媚娘的做法说明
这次比较成功，皮馅都很不错！大概做了50个左右的量，我们的雪糍个头比较小巧。
芒果雪糍～媚娘的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉牛奶玉米淀粉白糖鸡蛋混合并且过筛至无颗粒状，大火转中火蒸30分钟，晾凉加入水浴融化的黄油，冷却后放冰箱15分钟左右。
- 第2步.
打发奶油，准备芒果粒、香蕉粒，开包。用擀面杖将皮擀薄，皮放上馅先对折再左右对折握紧，成型。
- 第3步.
皮还是擀出的比较好包
- 第4步.
铺上并撒上炒的糯米粉。
- 第5步.
蛋挞大小的个头
小贴士
擀皮比较困难，比较难撑开，可以使用一个保鲜袋压在皮上擀，边撒些炒糯米粉干粉，这样容易擀出薄皮。
