橘子的鲫鱼豆腐汤

橘子的鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净、擦干（擦干不容易油嘣、皮也更容易煎完整哦），背上划刀口，塞入姜片。肚内塞入葱白段、姜片，去腥。

   
2. 第2步.

   锅内少油、烧热，再放入足量的油、烧热，煎鱼。

   
3. 第3步.

   鱼煎透后，加入足量的热水。烧开后加入蘑菇。

   
4. 第4步.

   再次烧开后，换入小炖锅，加入切成小块状的嫩豆腐。小火炖5分钟。起锅前加入几根青菜（为了好看啦，嘻嘻）、切好的葱花。象牛奶一样浓的鲫鱼豆腐汤，起锅啦。