炒鱿鱼

炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   将黑木耳干泡水10-20分钟，将鱿鱼取出内脏并雕花，切成大块

2. 第2步.

   将水烧开，放入切好的鱿鱼，煮30-60秒

   
3. 3.

   切两片姜，切成姜末。芹菜切断，彩椒切块。一勺淀粉调1/3碗芡汁备用。锅里加油烧热，将姜末放入炒香。

4. 4.

   将切好的彩椒倒入翻炒，接着将芹菜翻炒，再将泡好的木耳放入锅中翻炒

5. 5.

   炒好佐料，将鱿鱼倒入翻炒。倒入两勺料酒，小半勺盐，1/4勺糖，1/4鸡精翻炒。

6. 6.

   倒入勾兑好的芡汁，翻炒，芡汁冒泡即可装锅