自制草莓酱
自制草莓酱的做法说明
开这个帖子，只是为了纪念一下，2015年春，我熬制了70斤草莓O(∩_∩)O，让我有个难忘的春天。
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
新鲜草莓去蒂，洗干净，控水
- 第2步.
切丁，加入糖腌制，放冰箱，12小时左右，为了出果胶。
- 第3步.
加入新鲜的柠檬片，开始熬制，大火烧开，小火慢慢熬制，不停搅拌。以防粘底。
- 第4步.
熬制出膏状，放入冷水不散为止。
- 第5步.
装入密封瓶，冷藏可1--2个月左右。
小贴士
1:0.2这个糖份的草莓请尽快食用，草莓和糖的比例最多可加到1:0.5，密封冷藏能保存3个月，糖越少，保存时间越短。
