意式牛排

意式牛排的做法与步骤

1. 1.

   牛排常温静置半小时，撒上海盐搓入牛排内

2. 2.

   用厨房用纸擦干牛排渗出的水，蒜切片，涂满牛排

3. 3.

   盘子加上迷迭香放上牛排，烤箱100度，10分钟

4. 4.

   铁锅烧热，温度高于200度，推荐条纹锅，放上牛排，二指宽的牛排5分熟，每一面煎4分钟，全程无需黄油或橄榄油，靠牛肉自身的油脂已经足够

5. 5.

   煎牛排期间，将盛牛排的空瓷盘放入烤箱，200度，5分钟，取出

6. 6.

   牛排起锅，放入盘中，撒上黑胡椒，静置10分钟，盘子的温度可以继续使牛排维持温度，并可以锁住牛排的汁水

7. 第7步.

   享用吧，哈哈