萌的炸酱面
萌的炸酱面的做法说明
从小爱吃的炸酱面，工作忙的时候也很方便。把爸爸教的方子简易了些，教给爱吃的某人，希望他少饿肚子。
萌的炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
姜葱切好，用来呛锅。姜如果不喜欢可以少放，其实切末感觉不到的。
- 第2步.
肉切成这样的条，最好是肥瘦相间的。如果嘴馋，可以切大些少放酱炒下卷在洋白菜或者生菜里吃，额，跑题了。
- 第3步.
油多放些
- 第4步.
葱姜炒香
- 第5步.
肉多炒一会，尤其肥肉多的时候。
- 第6步.
然后放这个，这不是广告，就是直接放口味刚好。放酱前要关小火，不然容易糊。
- 第7步.
酱这样就差不多了，请无视里面黑色部分。就像我之前说的，有点糊了。
- 第8步.
菜码，通常我们吃黄瓜，萝卜也不错，但是绿豆芽不用切，不用切，不用切！
- 第9步.
手擀面，我习惯煮熟后过水，这样不粘腻。
- 第10步.
面条用酱拌好，拌菜码。按个人喜欢放醋和糖。
小贴士
如果懒得切肉可以用肉末但是个人感觉切的好吃。虽然说大多数人一次炸很多随时拿出来吃，但是切肉丁做出来的如果放久了瘦肉部分会变咸。如果没有海天黄豆酱可以用干酱配甜面酱，一块干酱配2-3小袋甜面酱，这样做出来的炸酱会稠很多。
