凉拌猪肝
凉拌猪肝的做法说明
和朝鲜族姑娘学的一道新菜，没做之前预想应该会腥，结果做完后直接惊艳到我了，秒杀了我之前吃过的一切猪肝做法！老公吃了后连连称赞，经常叫我做。大家可以根据各人口味适当调整，不爱吃辣的少放辣椒；也可以增加点花生碎；但白醋和香菜是关键哦！
凉拌猪肝的做法与步骤
- 1.
猪肝凉水入锅煮，煮的过程中放姜片、八角和花椒，煮开后放料酒；再中火煮到熟，切片；
- 2.
放蒜末、青红辣椒丝、香菜（多放）、熟芝麻；再放两小勺糖，一小勺盐，一点生抽，少许香油，一小勺白醋；
- 3.
锅里放油烧热浇在辣椒末上，制成辣椒油，浇在猪肝上，拌匀即可
