凉米线
凉米线的做法说明
云南的凉拌很可口，夏天热来一碗凉米线爽哉
凉米线的做法与步骤
- 1.
把米线用水焯一下，捞出放凉备用。接着将洗净的韭菜和芹菜分别煮熟，捞出放凉后切成段
- 2.
把花生米去皮在锅里焙香，倒出来放凉用刀压碎。锅里放油炒猪肉，变色后加豆瓣酱炒香
- 3.
取一深口小盆把☆标下的所有混合后自行调味，加适量的凉白开。然后把米线放到小碗里～加入佐料水和★下的拌匀就能吃了(╯3╰)
小贴士
1、没新鲜米线的可以用干的煮开
2、新鲜的米线可以不煮直接拌，因为我喜欢吃软点的所以稍微过了水
3、也可以佐料水弄好直接把★和米线倒进去
ps：没有特定的量，我都是凭感觉来，配菜什么的自由发挥(≧▽≦)
