蚕豆去皮儿
蚕豆去皮儿的做法说明
时下正是吃蚕豆季节。可蚕豆季节性很强，吃不了几天就会变老。嫩绿的带皮吃最好，营养全面。可如烧汤，配菜炒，就得去皮了。尤其是老的蚕豆去了皮才有好口味。给蚕豆去皮，南方人难不住，北方人可能费点儿事。我将南方朋友教的方法例一下，希望有所帮助~~
蚕豆去皮儿的食材和调料
| 鲜蚕豆 |
蚕豆去皮儿的做法与步骤
- 第1步.
鲜蚕豆去外壳后不用洗，将有芽的向上，用手指开个口，剥掉~~
- 第2步.
将蚕豆竖捏，两指一捏，皮儿很快就脱掉啦~~
- 第3步.
就这么方便~~
- 第4步.
剥好的蚕豆。
- 第5步.
剥下的皮儿是这样的~~
- 第6步.
分瓣后炒菜、烧汤最棒啦~~
- 第7步.
蚕豆炒雪菜。配饭老香啦！
