熔岩抹茶蛋糕
熔岩抹茶蛋糕的做法说明
春天了，想吃些配合这个季节颜色的食物。幸亏有好心的朋友提供了一罐子抹茶粉，所以就有了今天的熔岩抹茶，感谢了姐妹！
熔岩抹茶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
所有原料大合影
- 第2步.
75克白巧克力称重，之后掰碎备用
- 第3步.
60克黄油加入白巧克力中。最好也是切成小块的。
- 第4步.
隔水融化黄油和白巧克力
- 第5步.
烤箱220度，提前10分钟预热
- 第6步.
融化好拌匀的白巧克力和黄油自然冷却至35度左右。
- 第7步.
鸡蛋和蛋黄一起打至浓稠
- 第8步.
将打好的鸡蛋汁倒入，拌匀
- 第9步.
面粉过筛拌入，拌匀
- 第10步.
白砂糖加入，拌匀
- 第11步.
朗姆酒加入，拌匀
- 第12步.
最后加入抹茶粉
- 第13步.
调好后的糊糊，是不是颜色深刻很多？
- 第14步.
抹茶糊倒入模具，顺便说一下这个方子里面的量不是很大，也就是两三个马芬纸杯的量，如果用其他模具可以抹一些黄油在模具内壁方便脱模。
- 第15步.
烤箱中层烤制8-10分钟。具体时间要看各家烤箱的脾气了，如果时间太久就没有熔岩浆啦，这个蛋糕就失败了哈！
- 第16步.
脱模后倒扣在盘子里的样子。
- 第17步.
撒上糖霜作为装饰
- 第18步.
趁热挖一勺，热乎乎的熔岩就流了出来，哈哈
