香炒猫耳朵
香炒猫耳朵的做法说明
这道菜营养丰富~而且很美味哦~
备注:
将全麦粉、大麦粉、盐倒入和面盆，先用25克开水和面，再加50克清水和成光滑面团。切丁，用大拇指按压成猫耳朵。
香炒猫耳朵的食材和调料
| 全麦面粉(高筋) | 100克 |
| 黑大麦面粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 热开水+清水 | 25克+50克 |
| 猪肉丁 | 少许 |
| 鲜虾仁(切小段) | 少许 |
| 胡萝卜丁 | 半个 |
| 土豆丁 | 1小个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 甜椒或青椒 | 1小个 |
| 熟冰湖野米 | 2大匙 |
| 葱珠 | 1小把 |
| 盐、酱油 |
香炒猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
锅煮开水，放少许盐和油，倒入己做好的猫耳朵，盖锅盖煮开，加半小碗水再煮开，连续操作3次。
- 第2步.
立即倒入凉水盆，再控干水分，滴几滴芝麻油搅匀备用。
- 第3步.
猪肉切丁，用盐、酱油、花生油腌制。 虾仁切段备用。
- 第4步.
胡萝卜、甜椒切丁
- 第5步.
洋葱、土豆切丁，葱切成葱珠
- 第6步.
锅放油炒香猪肉丁、虾仁，再放葱珠后装盘
- 第7步.
锅倒入油，加少许水炒熟胡萝卜丁、土豆丁
- 第8步.
倒入洋葱和甜椒
- 第9步.
全部材料倒入，调盐炒勻，加少许水煮沸，滴几滴酱油炒均匀就OK啦！
- 第10步.
好美味吧？
