古法油焖鸡
古法油焖鸡的做法说明
#200卡鸡胸肉##国外食谱翻译#这是一道经典炖鸡的方子，在白酒和蔬菜中煨的鸡胸肉会为你的餐桌锦上添花。如果不想使用白酒，可以用1/4杯的鸡汤作为替代。
古法油焖鸡的食材和调料
| 中筋面粉 | 3勺 |
| 辣椒粉 | 1茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 鸡胸肉 | 4块（6盎司约170g） |
| 黄油 | 2茶匙 |
| 切好的洋葱 | 1 1/2杯 |
| 切好的芹菜 | 1/2杯 |
| 切碎的大蒜 | 3瓣 |
| 无脂、低钠鸡汤 | 1杯 |
| 干白 | 1/4杯 |
| 胡萝卜丝 | 2杯 |
| 切好的新鲜欧芹（或适量干欧芹） | 1/4杯 |
古法油焖鸡的做法与步骤
- 1.
将前5种食材置入一个大的带封口的保鲜袋中混合。加入鸡肉，将粉状物混合均匀
- 2.
将鸡肉从袋中取出，剩下的粉状物留存
- 3.
用中火在炒锅中融化黄油。加入鸡肉，两侧各煎5分钟至肉质开始发棕后，移出保温
- 4.
加入洋葱、芹菜、蒜入锅中，炒5分钟，偶翻炒，加入留存的粉状物，炒1分钟
- 5.
加入鸡汤和干白酒，煮沸，加入胡萝卜丝
- 6.
将鸡胸肉重新放入锅中，盖上盖子，转小火，煨25分钟，直至鸡肉熟透。撒入切好的欧芹，完成！
小贴士
营养成分表
卡路里 262
脂肪 4 g
蛋白质 34.5 g
碳水化合物 18.5 g
