茄汁焗虎虾

茄汁焗虎虾的做法与步骤

1. 1.

   先把虾清理干净，在背部切开，把肠子挑出来，洗干净，沥干，待用.

2. 2.

   向锅里倒适量的油，最好能没过虾，把清理干净的虾倒入锅里，炸大概8分钟，慢火炸，不需要太熟，因为接下来还需要焗！

3. 3.

   接下来做酱汁，锅里烧点水，然后把茄汁 糖和醋混合一起，倒入锅里，把切好的番茄也放进去，适量的加点生粉，煮成稠状即可！

4. 4.

   把刚刚炸好的虾，倒入酱汁里，焗10分后左右！就可以上锅啦！