香蕉鲜虾卷

香蕉鲜虾卷的做法与步骤

1. 1.

   碗中放入料酒，盐，蛋清和淀粉，搅拌，腌制5分钟。

2. 2.

   香蕉剥皮，切成大小相等的四块。

3. 3.

   把鸡蛋和面粉倒入另一碗中，搅拌均匀。

4. 4.

   在馄饨皮中放一两块香蕉，一边再放一个虾仁。

5. 5.

   向上卷，两边向中间对折，在边上沾些水，再向上卷就不会露馅了。

6. 6.

   将卷浸入鸡蛋糊中，裹匀。

7. 7.

   油温七成左右，放入油锅炸至金黄色即可。