班戟
班戟的食材和调料
| 鸡蛋 |
班戟的做法与步骤
- 1.
鸡蛋两个只要蛋黄
- 第2步.
黄油适量融化，高精粉过筛，（面包用高精粉，蛋糕用低精粉）。
- 第3步.
放融化的黄油入面粉，加牛奶搅拌面粉，
- 第4步.
热锅，锅底抹黄油，然后锅底降温两下，一瓢面粉加锅里，
- 第5步.
薄饼起锅
- 第6步.
虾仁从背上刨开，
- 第7步.
青稞去壳，蚌蟹切丁，鱼切丁，蘑菇切丁，香菇切丁。
- 第8步.
热锅，黄油，加洋葱，炒香后倒入蘑菇，炒熟，加白胡椒粉，干白，面粉，加盐，翻炒均匀，加牛奶，烧开。
- 第9步.
加鸡粉，搅拌，加蟹棒搅拌均匀。
- 第10步.
加淡奶油，搅拌均匀。将陷包在皮里面
- 11.
班戟上面加芝士粉，放烤箱最上面，烤变色，250度。
- 第12步.
包裹
- 第13步.
装盘
