肉末茄子

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子洗干净去头，切条装盘。

   
2. 第2步.

   上锅将茄子条蒸成7分熟，取出待用。

   
3. 第3步.

   准备好肉末，加入少量料酒和盐进行腌制。待用

   
4. 第4步.

   准备好葱、姜、蒜末。待用

   
5. 第5步.

   锅内倒入少量的油，将肉末和姜蒜炒香，加入适量的豆瓣酱、白糖和醋。将其炒香。

   
6. 第6步.

   将蒸好的茄子条倒入锅中进行简单的翻炒，然后放入适量的盐和鸡精进行翻炒。加入葱段即可出锅。