新手的红豆酥
新手的红豆酥的做法与步骤
- 1.
准备面团和油酥团 醒发20分钟
- 2.
醒发好的两份面团分别平均分为15等份
- 3.
取一个面团把油酥包起来
- 4.
取一个酥皮团，由中间向上、下两端擀开
- 5.
由上往下卷起
- 6.
取一个酥皮团，擀圆，包入红豆沙球
- 7.
刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量芝麻
- 8.
烤箱下层，150度，30分钟左右（多次烘焙让我觉得貌似小烤箱都要放到下层，中层容易烤焦，同时温度可以放得比较低譬如120左右然后烘久一点）
- 9.
拿出来，摆盘，拍照，发微信，吃掉~
小贴士
红豆沙怎么做，等咨询了母上大人再说吧~
