玉米香肠排包
玉米香肠排包的做法说明
这款面包凊爽、咸香、还有沙拉酱的香甜。此排包4排为一整只，此方是4整只的量。
玉米香肠排包的做法与步骤
- 第1步.
过筛的高筋粉加糖粉、鸡蛋、改良剂、加400g左右水搅均匀。另取30g水放入盐搅匀倒入面中搅拌。酵母加40g水搅倒入面中和匀
- 第2步.
加黄油入面中揉、摔打直至面团能拉出隔膜，然后醒发。第一醒发40分钟，然后取出分割成120克小团
- 第3步.
将小团用面杖压条长椭圆型，翻面卷成长条，4条为一个排包，烤盘刷油。面条之间留出2厘米空隙再次醒发，直至空隙占满。
- 第4步.
食品袋装上一点沙拉酱剪一小口，顺着排包挤4长条，依次洒上葱花、玉米粒
- 第5步.
放上香肠，再次横着挤上几条沙拉酱入烤箱。上火210度，下火180度，时间15分钟
- 第6步.
完美出炉
小贴士
此配方是4个排包的量，如人少可配方减半。
