肉丸蘑菇汤

肉丸蘑菇汤的做法与步骤

1. 1.

   把生姜和一点点的葱花剁碎，这样弄，也不会有明显颗粒感。和肉一起再反复剁碎。

2. 2.

   剁好后装碗，放盐，加一点白胡椒，黑胡椒，鸡蛋打好倒进去，再加适量淀粉，一点点加，不要一下很多，以保证肉丸的嚼劲

3. 3.

   顺时针，一定要顺一个方向搅拌肉，手打越久，嚼劲越好，大概20分钟左右

4. 4.

   煮水，水开后把肉馅团成团子放进去，肉丸变色后把小蘑菇切半放进去，加瑶柱、盐，一点点鸡精提鲜

5. 5.

   出锅！可以撒上一点葱花～闷一下～香～