水果饼干
水果饼干的做法说明
《每天都是饼干日》P143
在饼干内镶入像宝石一样闪亮的水果干
就如同宝石绽放光芒一般。
个人认为有点像蔓越莓饼干的2.0版
用橙皮丁，柠檬皮，提子干，黑加仑，草莓干或者任何你想要的果干来搭配。
我用了20g蔓越莓+20g橙皮丁+20g提子干
水果饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化到手指可以轻易压出凹陷。 加入糖粉和盐充分搅拌，接着加入鲜奶油或者牛奶，再加入香草精充分搅拌。
- 2.
加入过筛的低筋粉和椰子粉（椰子粉建议不省略），用刮刀搅拌均匀后，再加入水果干拌成面团。
- 3.
将面团放进冰箱冷藏（注意是冷藏！）1小时左右面团变硬后拿出来，用手滚成圆柱形，再用油纸包住，冷冻1小时。
- 4.
面团切成0.5公分厚，放在垫纸的烤盘上。
- 5.
烤箱预热175度，烤12分钟。
