泡椒凤爪

泡椒凤爪

泡椒凤爪的食材和调料

鸡爪5斤
料酒250ml
香醋250ml
生抽340ml
香油小半瓶
3勺
花椒适量
一头
适量
泡椒适量
冰块碗大小五块

泡椒凤爪的做法与步骤

  1. 1.

    冰块放入凉白开里融化  水量大概能够没过全部鸡爪即可

  2. 2.

    水烧开 放入生姜 花椒 鸡爪  汆烫十五分钟左右 期间可用筷子试试 能轻松插过就熟了  撇去浮沫 熟了捞出放入冰水中

  3. 3.

    放入冰水中的鸡爪凉透后捞出 用水冲去浮油 放置一旁沥干水分

  4. 4.

    沥干水分后将鸡爪放入收纳箱之类的容器内  放入剩余的配料 时不时翻一翻  第二天就能吃了

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