胡萝卜土豆烧牛腩
胡萝卜土豆烧牛腩的做法说明
今天在超市看到一份好漂亮的牛腩，肉中带雪花，马上把它带回家。半小时做完晚餐，好有成就感
胡萝卜土豆烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩买回来忘记拍照了，反正超市己经切好片的。先将牛腩飞水，变色就行了。
- 第2步.
将瓦煲烧热，下油，将姜、葱头一起爆炒一下
- 第3步.
把飞了水的牛腩倒到瓦煲里炒一下，加料酒胡椒粉炒匀
- 第4步.
加开水煮开放入八角，盖上盖子，大火煮十分钟
- 第5步.
煮牛腩同时用平底锅将切好的土豆和胡萝卜块炒一下，放点盐入味，炒至微黄即可
- 第6步.
将胡萝卜土豆放进煮牛腩的瓦煲里人，烧开转中火继续煮
- 第7步.
炒土豆的油放多了，好吧，不浪费，多出的油咱用来煎鱼。马胶鱼是前天用盐腌好的，洗净用厨房么吸干水份
- 第8步.
把鱼放在刚才有剩油的平底锅两面煎至金黄
- 第9步.
盖上盖子焖一下，据说这样不上火，其实我怕没熟透
- 第10步.
大约焖二分钟，锅里基本没油了，出锅，摆拍一下
- 第11步.
牛腩也快好了,放点酱油,加一小片冰片糖,再煮一下
- 第12步.
大概煮多一分钟后,放上葱段,美美地出锅,可以开吃了。
小贴士
用瓦煲有个好处就是保温，饭吃完，牛腩还是热热的。还有吃不完的盖上盖子就完事了，锅也不用洗，明天加热又可以拌面吃咯
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