宝宝牛肉松
宝宝牛肉松的做法说明
适合7个月以上添加肉食的宝宝，无油无盐，配粥和米粉都很美味。牛肉我选择的是瓜条，比较嫩而且筋少肉瘦适合做肉松。
宝宝牛肉松的做法与步骤
- 第1步.
牛肉去除筋膜后切成大块，放清水泡1个小时去除血水。冷水下锅撇去血末后将肉捞出放入高压锅加清水，大火烧开后转去小火焖至30分钟左右，关火后焖15分钟。捞出后沥水晾凉
- 第2步.
煮好的牛肉放入保鲜袋
- 第3步.
用擀面杖将牛肉按扁，方便后面弄成丝。
- 第4步.
用叉子将按扁的牛肉顺着纹理刮成丝状，丝越蓬松越好。
- 第5步.
把牛肉丝放入锅中，中小火炒去水分。边炒边用手感知湿度，炒到微潮就可以了。不要炒干不然肉松出来就会像沙子一样一点没有蓬松感
- 第6步.
将炒好的肉松放入辅食机打散，成图片状就可以了。晾凉1个小时左右就可以装罐保存了，一般可储存1个月左右。
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